Блог PENTAIR EUROPE

Pentair Moment: Франческа наслаждается обедом в Giovanni


«Нам крупно повезло с Giovanni — здесь все радует глаз. Даже не открыв меню, чувствуешь, что все просто идеально. Начищенные до блеска приборы, сверкающие бокалы, накрахмаленные скатерти — у меня уже текут слюнки. Я сейчас ударилась в вегетарианство — они и тут мне угодили. Хрустящая корочка и нежнейшая мякоть».

Франческа Романа, бухгалтер и жизнелюб


…а Giovanni крупно повезло с Pentair

В ресторанном бизнесе вода играет колоссальную роль. Речь идет не только о приготовлении пищи, но и обо всех остальных аспектах, начиная от первого впечатления посетителей и заканчивая уборкой в конце смены. Качество используемой воды также имеет огромное значение: от него зависит вкус блюд, время выполнения заказа, эффективность и, наконец, ваша прибыль.


Франческа обожает Giovanni. Как завсегдатай этого ресторана, она всегда рекомендует его своим друзьям. И ресторан очень дорожит таким клиентом. Давайте узнаем, в чем секрет успеха этого ресторана и какой вклад в него вносит вода.


Чистота

Идеально чистые приборы — отличный способ произвести хорошее первое впечатление. Мерцающие бокалы, сияющие тарелки и безукоризненные приборы — залог вашего успеха. А что если речь идет о популярном ресторане, который ежедневно принимает десятки гостей, или если на кухне мало места для мытья посуды? Возможно ли из раза в раз держать такую высокую планку? У ваших сотрудников нет времени полировать каждую тарелку или вилку.


Очень многое зависит от воды, которую вы используете для мытья посуды, а именно от того, жесткая она или мягкая. Жесткая вода — настоящий враг на кухне. Из-за нее на столовых приборах образуются белые пятнышки, а бокалы теряют блеск. Если у вас из крана идет жесткая вода и вы пользуетесь посудомоечной машиной, обязательно установите умягчитель. С умягчителем посуда будет намного чище, эксплуатационные расходы снизятся, а посудомоечная машина прослужит дольше. А если вам нужно ускорить процесс мойки, обратите внимание на новое поколение умягчителей горячей воды.


Свежесть

«…И графин воды, пожалуйста...» Далеко не каждый захочет тратиться на бутилированную воду премиум-класса. Тем не менее все ваши посетители заслуживают самого лучшего из того, что вы можете предложить. Например, воды без неприятного запаха или привкуса. Кристально чистой и свежей. Которая, может быть, даже лучше бутилированной. Такую воду подают в любом заведении, в котором есть хорошее оборудование для очистки питьевой воды, такое как угольная система. Угольная фильтрация поможет избавиться от всех вредных примесей, которые являются причиной неприятного запаха и привкуса водопроводной воды. Очищенную путем угольной фильтрации воду можно использовать для приготовления льда и напитков либо просто подавать в графине — в каждом случае даже самый разборчивый клиент останется доволен.


Хрустящая корочка

Комбипечи и пароварочные аппараты — сердце кухни любого ресторана. Они гарантируют вам универсальность, предсказуемость и скорость, а вашему гостю — идеальный вкус и консистенцию. Пар используется для приготовления самых разных блюд — от выпечки до брокколи. Но это оборудование очень чувствительно к накипи. А причиной образования накипи и возникновения коррозии с последующей поломкой оборудования является жесткая вода. Время приготовления пищи на пару имеет критическое значение, и даже тонкий слой накипи способен снизить эффективность пароварочного аппарата и увеличить ваши расходы на электроэнергию. От этого также зависит, получите ли вы на выходе альденте или пюре. Идеальная консистенция порадует ваших гостей и улучшит вашу репутацию.


Все в ваших руках

Нет никаких сомнений, что с точки зрения чистоты, свежести, эффективности и вкуса очистка воды принесет вам только пользу. Если все сделать правильно, ваши посетители будут преданы вам всей душой.


 

Если у вас есть свободная минутка...


Откройте для себя серию умягчителей H2Optimo от Pentair

Pentair предлагает полную линейку умягчителей — от решений, работающих в точке подключения и в масштабе всей кухни, до компактных устройств в точке потребления, которые обрабатывают воду только для одного прибора. Умягчители H2Optimo от Pentair сделают ваш бизнес успешнее, а жизнь проще. В линейке представлены изделия самого разного размера и объема, включая ультракомпактные переносные умягчители. Кроме того, в каждом продукте реализована технология интеллектуальной регенерацией, но, главное, умягчители можно использовать для обработки как холодной, так и горячей воды с температурой до 65 °C.

С полным ассортиментом умягчителей можно ознакомиться здесь



Откройте для себя системы фильтрации воды Everpure от Pentair

Предприятия общественного питания выбирают системы фильтрации воды Everpure от Pentair за их качество, надежность и уникальность. Быстросменные фильтры и высокоэффективные картриджи обратного осмоса улучшают качество воды, используемой в этой отрасли в различных целях. Pentair предлагает предприятиям общественного питания самые надежные решения для очистки воды — от уникальных картриджей для фильтрации Everpure Claris «пять в одном» до системы обратного осмоса MRS с пропускной способностью 2500 литров в день.


С полным ассортиментом умягчителей можно ознакомиться здесь



3 просмотра